रोटी के पोहे

रोटी के पोहे एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है । यह रात की बची हुई रोटी से या ताज़ी रोटी से भी बनाया जा सकता है ।

इसमें लगने वाली सामग्री -
1. रोटियां
2. प्याज
3. हरी मिर्च
4. पीसी लाल मिर्च
5. हल्दी
6. पीसा धनिया
7. हींग
8. धनिया
9. नीम्बू का रस
10. नमक
11. शक्कर (ऐच्छिक)

इसकी विधि इस प्रकार है -

1)

कुछ रोटियां ले कर ग्राइंडर में उनका इस प्रकार से चुरा कर लें ।

2. प्याज को बारीक काट लें । हरी मिर्च के भी टुकड़े कर लें।

3. एक कढ़ाई में तेल लें । उसके गर्म होने पर उसमे राई, जीरा और हींग डालें।

4. फिर मूंगफली डाल कर उसे पकाएं। आप चाहें तो कच्ची मूंगफली लें सकते हैं या फिर सिकी हुई भी लें सकते हैं ।

5. अब प्याज और हरी मिर्च डाल कर कुछ देर तक भुने। 

6. जब प्याज पक जाए तब उसमे हल्दी, मिर्च और धनिया पाउडर डालें । इसे कुछ सेकंड तक पकाएं। 

7. फिर इसमें रोटी का चुरा डाल दें और अच्छे से मिला लें।

8. इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें । 

9. अगर आप खट्टे मीठे के शौक़ीन हैं तो थोड़ी सी शक्कर डाल सकते हैं । फिर थोड़ा सा निम्बू का रास डाल दें । 

10. धनिया से सजा कर इसे परोसें।